El precio de la carne vacuna trepó un 24,07% en lo que va de 2025, según un informe que releva en los principales centros urbanos del país.
El precio de la carne en los mostradores aumentó 6,1% en abril y acumuló un alza de 65,1% en la medición interanual, según informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Precisó también, que el valor promedio del kilo se ubicó en $12.061.
Los aumentos más importantes se dieron en osobuco (9,4%), carnaza (8,1%), roast beef (7,9%), peceto (5,1%) bife ancho (4,9%) y colita de cuadril (3,3%).
Los precios más altos se observaron en lomo ($17.232), peceto ($14.664) y colita de cuadril ($14.634). Los más económicos fueron osobuco ($7.166), falda ($7.092) y picada común ($6.346).
Por otro lado, el pollo aumentó un 8% a un valor promedio de $3.980, que se tradujo en un incrementó anual de 45%.
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