El presidente del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, contó en diálogo con Cambio de Frente la difícil situación que atraviesa el sector por el incremento de precios en la materia prima.
“Hace un mes pagábamos una bolsa de harina $1050, hoy cuesta $2500, el Estado tiene que defendernos. Hoy no sé cuánto tiempo voy a poder sostener mi panadería así como estamos”, aseguró.
“En mi panadería el pan está $190, pero debería estar $260, $270”, cuenta Martín. El precio está fijado y los panaderos dependen de la harina para subsistir. “Todos los molinos se ponen de acuerdo, son más unidos que nosotros”, reveló.
Ante la consulta de cómo se ve reflejada esta problemática en el mostrador, Pinto explicó que “las facturas casi no se vende, lo mismo que las tortas. Hoy el único producto con el que sostenemos nuestra pequeña empresa es con el pan, y todo los días lamentablemente tenemos que ir aumentado un poquito.”, sentencia.
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