El rubro atraviesa un difícil momento debido al aumento de la materia prima y la imposibilidad de trasladarlo al precio del pan por la retracción del consumo. La bolsa de harina pasó de $300 a $1000 en apenas siete meses.
En dialogo con El Cactus, Rodolfo Silva, Presidente del Centro de Industriales Panaderos del Oeste, Subrayó: “No sabemos a cuánto va a estar el pan porque si la bolsa de harina está mil pesos es imposible trasladar ese aumento al kilo de pan”.
“La harina sigue aumentando, la luz aumentó, el gas, la nafta, todo. Cuando decimos que es imposible trasladar el precio es porque el poder adquisitivo de la gente sigue siendo el mismo o incluso peor. Vemos que los clientes no tienen para comprar el pan. Estamos en un laberinto sin salida”.
Según los distintos establecimientos de venta y según las marcas de harina los precios varían, pero desde ayer ninguno baja de los $900. Harina Carhue $930; Harina Emma $900; Harina Albanella $900; Harina San Cayetano $1000; Harina 4 Tanos $1100.
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